POLPETTINE SOFFICI DI RICOTTA E WURSTEL

Queste polpettine sono nate dal bisogno di usare una mole di ricotta che avevo dopo la settimana nazionale dell’arte nel calendario nazionale del cibo, qui trovate  il post  in cui avevo presentato un’opera  di Vincenzo Campi “i mangiatori di ricotta” e dove avevo dato spazio ad una materia prima eccezionale una ricotta freschissima di giornata grondante […]